《营养早餐50例》是由韩国料理师裴泰子撰写、文忠实翻译，2009年1月辽宁民族出版社出版的烹饪类图书。作者在现代百货商店及多所中学讲授料理课程，并从事食品造型设计工作，曾出版《滋补营养62例》等饮食著作，本书旨在提供快捷营养的早餐搭配方案 。
全书分为三明治制作、健康果汁配方及附录三部分，收录豆腐三明治、泡菜饼比萨等50例创意食谱，搭配苹果西瓜汁等果蔬饮品。食谱以两人份为基准，明确标注食材用量及工具使用建议（1杯为200cc），附录包含标准化计量方法与作者简介 。内容通过面包种类选择、馅料组合技巧等细节，强调早餐制作的实用性与营养均衡理念 。
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