全麦面包球是以全麦粉、高筋面粉为主要原料制成的面点，不含防腐剂，主要营养成分包括糖类。制作材料包含高筋面粉、低筋面粉、全麦粉、速溶酵母、蜂蜜、麦芽精等成分。制作时需将材料搅拌至面团呈透光薄膜状扩展阶段，经基础发酵与延续发酵后分割成型。面团需两次滚圆并沾取白芝麻，经最后发酵膨胀后剪出十字花纹，以上火200℃、下火180℃烘烤25分钟完成。发酵过程需在温度28∼38℃、湿度78∼85%环境中分阶段进行。
想要了解更多“全麦面包球”的信息，请点击：全麦面包球百科
全麦面包球是以全麦粉、高筋面粉为主要原料制成的面点，不含防腐剂，主要营养成分包括糖类。制作材料包含高筋面粉、低筋面粉、全麦粉、速溶酵母、蜂蜜、麦芽精等成分。制作时需将材料搅拌至面团呈透光薄膜状扩展阶段，经基础发酵与延续发酵后分割成型。面团需两次滚圆并沾取白芝麻，经最后发酵膨胀后剪出十字花纹，以上火200℃、下火180℃烘烤25分钟完成。发酵过程需在温度28∼38℃、湿度78∼85%环境中分阶段进行。
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