升麻（毛茛科升麻属植物）

升麻（学名：Actaea cimicifuga L.）是毛茛科类叶升麻属植物。多年生草本。高达2米，根茎粗壮，分枝被柔毛；二至三回三出羽状复叶，小叶菱形或卵形，有浅裂，具不规则锯齿；花序具分枝，密被灰色腺毛及柔毛，萼片白色，倒卵状圆形退化雄蕊宽椭圆形，顶端微凹或浅裂，雄蕊多数，密被灰色柔毛，具短柄；蓇葖果密被灰色柔毛；花期7-9月；果期8-10月。

升麻的原产地是从西伯利亚到韩国； 在中国分布于西藏、云南、四川、青海、甘肃、陕西、山西等省地。 多分布于较为干旱、贫瘠的土壤环境中。对土要求不严，在各种土壤中均可生长，多喜较高的光照强度，其多生长于阴坡或阳坡的树林边。 一般繁殖方式为种子繁殖，对温度要求严格。

该植物从野外采集，供当地作为药物使用，有时也作为食物。它有时被种植在花园中作为观赏植物。 升麻可鲜食，也可用幼茎经制作后食用，清香爽口，略带苦味。幼叶亦可作凉拌菜，炒菜或主食菜馅，且有较高的食用价值。

想要了解更多“升麻（毛茛科升麻属植物）”的信息，请点击：升麻（毛茛科升麻属植物）百科