韭菜盒是福建闽南和台湾民间的传统佳点，也是该地区久负盛名的传统油炸面食 ，以韭菜为主馅，外皮由水油酥面团与纯油酥面团反复擀叠形成螺旋状酥皮，经90℃初炸与170℃复炸后呈现金黄酥脆、层次分明的特点。内馅包含猪五花肉、韭菜、水发笋干、豆干等食材，搭配生抽、白胡椒粉等调料煸炒混合，具有韭香鲜美的风味 。
该小吃在厦门中山路等地早有传承，20世纪三四十年代吴唇制作的韭菜盒已负盛名，同期二舍庙与素菜馆“安乐窝”分别供应荤素版本 。在泉州，以前过春节时家家户户都会制作韭菜盒 。现代制作沿用传统纹丝花边包制技法，成品需达到表皮香酥、内馅脆嫩且不含油的感官要求 。在泉州市区，由于制作工艺讲究且耗时，现在专门制作的小店较少，多由大酒店根据顾客需要定做 。在厦门的一些市场或店铺有售 。厦门地区制作技艺独特，2021年发布的DB3502/T 045.10—2021标准规定了其原料配比与工艺流程，相关机构参与了该技艺的标准化制定 。2025年8月，在悉尼举办的第二届“武夷山水•闽菜厨神”大赛中，选手张秀云凭借制作韭菜盒子获得主赛冠军 。
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