八公山豆腐（英文名：Palgongsan tofu）又名四季豆腐，是安徽省淮南市、六安市寿县的地方名小吃。
选用八公山地区的黄豆，经过选料→浸泡→磨浆分离→煮浆→凝浆等工艺后，和笋片等辅料烹饪而成。成品如金镶白玉、口感酥香、内细嫩。
2008年9月17日，国家质检总局批准成为地理标志产品 。
（概述图，参考资料： ）
想要了解更多“八公山豆腐”的信息，请点击：八公山豆腐百科
八公山豆腐（英文名：Palgongsan tofu）又名四季豆腐，是安徽省淮南市、六安市寿县的地方名小吃。
选用八公山地区的黄豆，经过选料→浸泡→磨浆分离→煮浆→凝浆等工艺后，和笋片等辅料烹饪而成。成品如金镶白玉、口感酥香、内细嫩。
2008年9月17日，国家质检总局批准成为地理标志产品 。
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