米粒刻字是一种以大米为载体进行微雕创作的手工艺品，起源于清朝乾隆年间，最初作为科举作弊工具使用，后演变为刻写文字或图案的纪念品。该工艺使用镊子固定米粒，以笔头直径0.05毫米的刻字笔或细针雕刻，常用泰国大米，辅以荧光粉、甘油、干花等材料增强视觉效果，成品多封装于装饰瓶内制成钥匙链、项链等饰品。
该技艺在传承中形成多个流派：河南洛阳闫交生以雕刻牡丹花及微型建筑闻名，银川张英全在镇北堡西部影城从事米雕创作，福州杜良华师徒则通过数控机床实现技术突破。现代应用中，米粒刻字作品曾亮相奥运会、世博会等大型活动。制作者需具备篆刻基础，雕刻时需屏气保持手稳。
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