山西谈骨论斤餐饮管理有限公司成立于2015年9月11日，法定代表人为王晨，注册资本500万元人民币，实缴资本500万元人民币，企业类型为有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于太原市小店区平阳路13号七层 。公司经营范围涵盖餐饮服务、餐饮管理、酒店管理、餐饮项目策划、组织餐饮文化交流活动、展览展示、礼仪庆典服务、企业营销策划及企业管理咨询等领域。股东王晨持股60%、李雪平持股40%，王晨担任执行董事兼总经理，李雪平担任监事 。企业拥有“鱼吻乐”等6个注册商标及1项行政许可 。
该公司下设3家分支机构（平阳路分公司、北大街分公司、南肖墙分公司），均于2015年9月23日成立 。公司曾涉及1件立案信息、1个开庭公告、1起涉诉关系，其中2019年涉及买卖合同纠纷被起诉，涉案金额107,400元，法院最终驳回原告诉讼请求。2023年发生财务负责人李郭凯任职及离职记录，公司于2019年9月17日登记状态变更为注销 。
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