酒心糖（Liqueur sugar）又称酒心堂糖，属于砂壳糖制品，由泸州俊梁酒心糖有限公司（创立于1992年）生产，是泸州的一种特色食品。该产品始于20世纪60年代，其制作技艺于2022年11月列入泸州市非物质文化遗产保护名录 。
产品以白砂糖为载体，内含曲酒流心，外涂巧克力增强结构稳定性 。该糖果采用粉模成型法制作，通过面粉与滑石粉压制凹槽模具，注入糖浆后经35℃恒温结晶12小时形成砂性晶壳 。产品采用传统手工制作。成品外形多为圆头型（便于制粉和注模操作）或酒瓶状，糖衣薄脆内含可流动酒液，需整粒食用避免酒液渗出导致衣物玷污 。生产过程需符合国标“糖果和巧克力生产质量管理要求” 。包装采用纸盒内置纸屑防撞设计。
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