烧伤这一强烈应激反应对消化道的影响，反映在应激性溃疡(stress ulcer)的发生上。应激性溃疡为应激原所引起的急性胃肠黏膜表面糜烂、点状出血和浅在性溃疡，一般无典型的临床症状，常常因发生上消化道出血或经纤维胃镜所发现。Swan于1823年曾描述过烧伤后的急性胃肠道病变，但至1842年Curling才明确提到烧伤后并发急性十二指肠溃疡，称之为Curling溃疡。但以后发现烧伤后溃疡不仅发生于十二指肠，胃、食管、空肠等处均可发生。
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