《化学工艺大全》（Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology）是化学工艺丛书中影响较大的百科全书，由美国约翰·威利父子出版公司出版，初版由R.E.科克和D.F.奥思默主编，奥思默后续版本仍参与主编工作。1947-1956年推出15卷，涵盖战后美国化工技术，1957年与1960年分别发布补编。第二版（1963-1972年）扩展至22卷，收录全球文献数据，1972年出版补编。第三版（1978-1984年）扩编为24卷，新增能量、健康、安全、公害及新材料等主题，采用国际单位制与化合物登录号编码，条目按英文字母顺序编排，1979年起每年配套4卷索引 。
全书内容系统反映化学工业技术发展，第三版特邀学者参与撰稿，如李法宝教授编写富勒烯专章，李全教授撰写液晶词条。各版本在不同时期持续更新技术标准与学科分支，图书馆藏涵盖微生物所、化学所等机构的多个版本 。
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