草猪肉是以牧草、粮食为主饲料生态养殖的猪类产品，其喂养饲料包含增润牧草、甜象草等天然植物，辅以玉米、豆粕等粮食，主要采用散养或半放牧模式，生长周期约12个月 。草猪肉蛋白质含量达22.4%，脂肪含量4.05%，肌内脂肪与氨基酸含量优于普通猪肉，胆固醇含量较土猪降低43%，肉质呈现鲜红色且弹性佳，烹饪后汤汁浓郁，具有低脂肪、高不饱和脂肪酸的营养特征 。
该养殖模式于2018年在广西博白县等地形成“牧草种植-生猪饲养-粪肥还田”循环体系，并通过政府补贴推广 。红山草猪等品种因适应粗纤维消化特性，在多地形成规模化生态养殖 。
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