开罗大学（Cairo University）是埃及和整个阿拉伯世界最古老的高等教育机构之一，也是埃及最大的高校，始建于1908年，位于埃及首都开罗，前身为1825年建立的埃及大学，是埃及和阿拉伯国家的第一所现代化综合性大学。热带高校联盟于2023年11月由该校等8所机构联合发起成立，在继承和发扬古埃及文化、阿拉伯伊斯兰文化方面具有重要作用。
该校拥有3个分校、26个学院、177个机构和中心、5个学术部门，1.6万名教师及26万在校学生，设有文学院、医学院、法学院等特色学院。2007年与北京大学合作建立阿拉伯地区及非洲首家孔子学院。
校友包括联合国秘书、诺贝尔奖获得者。
2025年U.S. News世界大学排名位列第271名，QS世界大学排名第350名。
2025年12月成功举办第十六届埃及大学生中文诗词朗诵表演大赛。
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