维生素减肥法是一种通过补充特定维生素辅助减脂的方法，其核心在于利用维生素B群、C、D、E等促进新陈代谢、调节脂肪代谢、减少运动损伤。维生素B1、B2、B6、B12可加速糖类、脂肪及蛋白质代谢；维生素C促进脂肪分解；维生素D调节食欲激素瘦素；维生素E则减少运动产生的自由基伤害。实践时需通过动物内脏、粗粮、果蔬等天然食物摄取，避免过量补充引发中毒风险，并需结合合理膳食与运动。
该方法被归类为快速减重方法之一，短期内可实现高效掉秤，但存在反弹、代谢损伤及依赖意志力等风险，需谨慎控制饮食并规划复食阶段。实施过程中仍需保证蛋白质、糖类等基础营养摄入以维持正常生理机能。
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