棕树花（学名：Trachycarpus fortunei）是棕榈科棕榈属常绿乔木，植株高可达10米，茎干覆褐色纤维状叶鞘，叶片簇生茎顶呈扇形掌状深裂。雌雄异株，肉穗花序，花淡黄色，核果灰蓝色，花期4-5月，果期10-12月 。其未开放花穗形似鱼籽，故有“棕鱼”、“木鱼”之别称。
该物种喜温暖湿润气候，耐寒耐荫，是世界最耐寒的棕榈科植物之一，可耐-20°C低温，多分布于中国长江流域及其以南地区，在北方亦可生长。其花序、根、皮及籽均具药用价值，花可止血、止泻，含氨基酸及抗真菌蛋白 ，还具有抗氧化、调节血脂、促进消化等功效。其未开放的花穗（棕苞）可作蔬菜食用 。
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