马苏里拉芝士条是以低筋面粉、黄油、马苏里拉芝士和牛奶为主料，盐与黑胡椒粉为辅料的烘焙点心，包含自制与预包装两种形态。自制版本通过烘烤制作，制作时间约为30至45分钟，需经过三次折叠松弛与180度烘烤15-20分钟定型 。预包装冷冻产品采用面包屑裹奶酪芯油炸工艺，包含48 oz与22 oz两种规格 。
自制版本采用分步揉面工艺：将冷冻芝士碎与调味面粉混合后，加入牛奶揉成面团并包裹黄油，经三次三折折叠松弛后切条烘烤，可利用面团粘性固定造型 。配方存在咸甜两类分支，咸口版本突出黑胡椒风味，甜口版本添加细砂糖与鸡蛋液 。成品建议晾凉后装盒保存 。
想要了解更多“马苏里拉芝士条”的信息，请点击：马苏里拉芝士条百科
