芡，汉语二级字，读作qiàn，属艸部，字形从“艸”旁、“欠”声，本义为水生植物及其果实 。该字最早见于小篆，在《说文解字》中被释为“鸡头”，因其果实形似鸡首得名 。
作为睡莲科植物，芡实（鸡头米）叶面多皱，果实外被芒刺，种仁可食用或入药。《周礼》记载其为古代祭祀用品，方言中存在“䓈”“鸡头”“鴈头”等地域称谓差异。《现代汉语通用字表》将其归为7画汉字，部首为“艹”，确认为规范汉字 。
字源上，“芡”音韵属中古见母，现代汉语保留“qiàn”音，客家话、粤语等方言存古音特征。《康熙字典》引用《唐韵》《集韵》注音“具險切”，韩愈诗句“平池散芡盘”印证其文学应用 。
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