烤箱版羊肉串

烤箱版羊肉串

烤箱版羊肉串是以肥羊肉为主料制作的烧烤类食品,常见于家庭烹饪场景。其主要原料包括肥羊肉、洋葱及孜然粉、花椒粉、碎干辣椒等调味料,通过烤箱烘烤制作。制作时需将去骨肥羊肉切块,与生抽、鸡蛋、五香粉、花椒粉、海盐等调料混合腌制3小时以保持肉质水分。肉块串制时可搭配腌制后的洋葱提升风味。烤制前将烤箱预热至220℃,放入肉串烘烤约15分钟,期间需翻面并补撒孜然粉、花椒粉、碎干辣椒等调料 。该做法通过调整火候与调味方式模拟传统炭烤口感。

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