《动物防疫与检疫》是祝艳华、黄文峰编著的职业教育教材，2016年8月由中国农业大学出版社出版，属于高职高专教育“十三五”规划教材，主要面向动物医学类专业人才培养 。全书以岗位能力需求为导向，整合动物疫病防控与检疫技术知识体系，结合校企合作教学需求设计内容 。
教材采用模块-项目-任务三级结构，分为动物防疫、动物检疫两大模块，涵盖疫病预防控制、检疫技术及无害化处理等主题 。通过任务驱动教学法，配套案例分析、实训指导和数字化资源（如二维码拓展内容），强化理论与实践结合 。书中设置14项实训任务，涉及疫苗应用、消毒操作及常见疫病检疫技术，并系统阐述流行病学调查、病原检测等核心技能，突出畜牧兽医岗位的实践应用能力培养 。该书兼具教学与职业培训功能，适用于动物医学专业课程及从业人员继续教育 。
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