三江渔府是2009年成立的川味火锅餐馆，位于成都市金堂县赵镇街道滨江路二段19-29号 。该餐馆营业面积近4000平方米，可同时容纳1100人就餐 ，以"三江黄辣丁""三江炝香胭脂"为核心菜品，其中黄辣丁取材本地沱江流域，曾获"川菜名菜"称号 。其苕菜狮子头被认定为"天府名菜" 。经营场所包含中国古典画舫式动力餐饮船，拥有各类游船十余艘，提供"赏美景品美食边吃边游"的体验式服务，被称为"会走路的餐厅" 。三江渔府曾获得"金堂餐饮名店"、"四川餐饮名店"等称号 ，2021年其苕菜狮子头入选成都百道名菜 ，2025年入选成都春季消费场景推荐餐厅并被评为金堂县"最受欢迎美食门店" 。2020年，三江渔府作为金堂县首批餐饮企业参与"公筷公勺"卫生倡议 。2022年，因使用超过保质期的食品原料被处以行政处罚 。2023年，餐馆涉及民间借贷纠纷，导致相关股权被冻结 。2023年，企业经营范围变更，新增省际普通货船运输、省内船舶运输等许可项目 。截至2024年，企业参保员工20人，持有"鑫三江渔府"等商标信息14条 。
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