灶王爷传说是中国传统民间习俗的核心内容之一，主要围绕祭祀灶神展开，民间尊称其为“灶君”“司命主”。该习俗以腊月二十三（北方）或二十四（南方）的祀灶活动为中心，包含辞灶、烧灶祃、供糖瓜、备马料等仪式，旨在祈求灶神“上天言好事，下界保平安” 。
祭祀中既有用糖瓜粘灶神嘴防其进谗的戏谑行为，也有“男不拜月，女不祭灶”的性别禁忌。灶王监察人间善恶的传说类型与唐代《酉阳杂俎》所载灶神名隗、又姓张名单字子郭（一说名壤子）的文献记载形成互文，现代传说多延续张姓形象 。北京顺义张镇流传灶王本为张各庄农户的传说，2007年该传说被列入北京市级非遗名录 。自2017年起，当地每年举办灶王文化节传承祭灶习俗 。
该传说起源于早期火塘崇拜，汉墓出土的高台灶模型印证其历史脉络 。
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