粉红泥是一种由牛头、牛蹄、牛尾等肉类加工下脚料经氨水消毒、绞碎制成的粉红色肉泥，含氢氧化铵成分，属于氨化无骨肉类配料，主要用于快餐肉饼及宠物食品加工 。
2012年1月，美国麦当劳宣布停止在汉堡中使用粉红泥，汉堡王、塔可钟等品牌相继跟进。麦当劳称此举为统一全球原料标准，但未回应外部争议 。美国农业部将该原料视为肉类生产环节的一部分，未禁止其使用，但有专家认为其不符合肉类定义 。英国厨师杰米·奥利弗曾公开批评其加工过程，称其类似宠物食品原料。粉红泥含菌量较高，氢氧化铵作为加工添加剂未被强制标注于食品成分表，消费者需通过选择新鲜肉制品规避摄入风险 。
想要了解更多“粉红泥”的信息，请点击：粉红泥百科
