王西平（1936年出生），陕西户县人，1960年毕业于西北大学中文系。陕西省社会科学院研究员，陕西省作家协会会员，亦为诗人、美食作家和纪录片导演。
1980年调入陕西省社会科学院后，出版与张田合著的《杜牧评传》（1987年）、《杜牧诗美探索》等专著。 其中，与李星、李国平合著的《路遥评传》为国家社会科学基金项目（批准号93BZW012），1997年出版，2001年获陕西省第六次哲学社会科学优秀成果二等奖。 2004年起研究户县农民画，至2011年与高从宜主编《中国户县农民画大观》等著作4部。 2025年出版学术随笔集《古味风华录：打捞历史深处的饮食细节》。 另著有《野味难寻》《弗罗斯特的鲍镇》等多体裁文学作品。
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