翅果油熬制技艺

翅果油熬制技艺

临汾市乡宁县在非物质文化遗产普查中就发现了一种独特的植物油提炼方法——翅果油熬制。翅果油熬制的工序是,首先将翅果晒干,用碾子压,将第一层壳去除;再晒干碾去第二层壳;第三次晒干后将果实碾碎。翅果油树是与恐龙同时代的神奇树种,目前在全球范围内仅存于山西临汾、吕梁一带。

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