泉州崇武西沙湾国际酒店是位于福建省泉州市"中国魅力古镇"崇武镇西沙湾的一家五星级度假酒店，2008年正式开业。酒店总建筑面积12万平方米，总投资2.5亿元，包含豪华海景客房等多种房型。
酒店以现代设计与海滨环境相结合为特色，配备多功能国际会议中心、中餐厅、西餐厅及大型停车场。康乐项目涵盖海上娱乐活动等设施，并设有福建省星级酒店中规模最大的康乐部和娱乐部。酒店建筑规划充分体现滨海度假休闲旅游的“亲海、休闲、度假”主题。
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