宫保虾仁是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。虾仁洗净，用蛋白、淀粉、盐拌匀。将酱油、酒、味精、糖、醋、糖色、淀粉10克（淀粉5克加水）、麻油拌匀，置于碗中待用。沙拉油入锅烧热，虾仁入锅大火炸至8分熟，捞起沥干。 锅中留少许油，爆香干辣椒段、蒜泥、花椒粉后，虾仁倒入翻炒，最后淋加调好的味料拌炒均匀，即可盛盘供食。
想要了解更多“宫保虾仁”的信息，请点击：宫保虾仁百科
宫保虾仁是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。虾仁洗净，用蛋白、淀粉、盐拌匀。将酱油、酒、味精、糖、醋、糖色、淀粉10克（淀粉5克加水）、麻油拌匀，置于碗中待用。沙拉油入锅烧热，虾仁入锅大火炸至8分熟，捞起沥干。 锅中留少许油，爆香干辣椒段、蒜泥、花椒粉后，虾仁倒入翻炒，最后淋加调好的味料拌炒均匀，即可盛盘供食。
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