蔡杰，男，毕业于武汉大学，现任武汉大学化学与分子科学学院教授、博士生导师，理学博士。中南医院兼职教授， 获国家自然科学基金优秀青年科学基金、教育部“长江学者奖励计划”青年学者称号，现任湖北省天然高分子基生物医用材料工程技术研究中心主任。研究方向为纤维素、甲壳素等天然聚多糖新材料，主持国家自然科学基金、科技部“973”“863”项目 。
赴日本东京大学从事JSPS博士后研究 。2012年晋升教授 。开发KOH-尿素水溶剂体系实现甲壳素/壳聚糖高效溶解，研究成果发表于《先进功能材料》并获国家自然科学奖二等奖（第三完成人） 。主编《纤维素科学与材料》国家重点图书，获授权发明专利30余项。现任多个学术期刊编委及学会委员职务 。
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