刘香萍，女，1973年出生，教育学硕士，副教授，现任广东理工学院副院长。 曾任广东理工学院教务处处长、中共广东理工学院党委组织部长。 担任广东理工学院董事会董事、中共广东理工学院党委委员， 兼任广东省高等教育学会第七届常务理事等社会职务。
刘香萍于1996年7月毕业于萍乡高等专科学校外语系，后在萍乡湘东东桥职业中心任教。1998年7月起任职于肇庆科技职业技术学院（广东理工学院前身），历任教研室主任、系主任、教务处副处长、教务处处长等职。 2015年起任广东理工学院副校长。 她曾获广东省“南粤优秀教师”、2023年广东民办教育“优秀校长”等荣誉称号。 其主持或主要参与的教学成果获广东省教学成果一等奖、二等奖，主编的教材《大学生学业发展与职业生涯规划》获评广东省优秀教材。 主持完成了多项省级教科研项目，现主持广东省普通高校特色创新类项目等。 主编或参编教材3部，发表学术论文20余篇。 其学术成果在百度学术的被引频次为178，H指数为8。
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