《食品安全法律法规》由侯春平、苑莹焱主编，2019年4月清华大学出版社出版，属普通高等教育本科"法律法规"系列教材及工商企业岗位培训用书 。该书基于国家食品药品安全立法与监管改革背景，系统梳理我国食品安全法律体系框架 。
全书分食品安全基本制度、监督管理两大部分，涵盖法律原理、历史演进、风险监测、标准制定、生产经营规范及法律责任等模块 。通过整合监管机制、事故处理等制度，结合实证案例分析，解析食品安全监管体制运行与法律责任划分 。书中配套教学课件资源，突出法规实务应用与案例教学特色 。
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