《中国陶瓷史》是由中国硅酸盐学会组织冯先铭等专家编写的陶瓷学术著作 ，1982年9月由文物出版社出版 。该书基于新中国成立后考古发现与陶瓷工业经验，历时三年编纂并经多次修正补充，分十章系统梳理新石器时代至清代的陶瓷发展史 。
全书以朝代分期为主线，涵盖黄河流域与长江流域新石器时代陶器、秦汉原始瓷器复兴、唐代三彩工艺、宋元窑系技术特征及明清官窑制度等内容 ，结合安金槐等学者的研究成果整合窑址考古资料，呈现中国古代陶瓷工艺演进脉络 。该书为国内首部系统性陶瓷史专著 。
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