王三米皮是郑州王三米皮餐饮管理有限公司旗下品牌，创始于1990年。 郑州王三米皮餐饮管理有限公司（曾用名郑州王三米皮餐饮有限公司）成立于2009年6月8日，是一家有限责任公司，法定代表人为白东生，注册资本50万元，总部位于郑州市二七区京广北路33号4号楼21号，经营范围为餐饮管理及餐饮管理信息咨询（不含餐饮服务），公司状态为存续。
该品牌于2011年注册“豫王三”商标。 公司于2011年4月将名称从郑州王三米皮餐饮有限公司变更为郑州王三米皮餐饮管理有限公司。 在发展过程中，品牌通过加盟模式扩展，截至2014年已发展全国近300家加盟店。 2012年，监管部门检查中发现部分门店存在原料来源不明问题，相关门店被责令停业整改，各媒体披露的停业门店数量口径不一（一说12家、一说16家）。 2019年8月，公司法定代表人由韩爱君变更为白东生。
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