川味茶泡饭，又称茶淘饭，是以饭、芝麻、豆苗为主料制作的菜品，配料为茶水，四川有俗语“好吃不过茶泡饭” 。
四川的茶泡饭做法随意，常以剩米饭搭配剩菜或洗澡泡菜等小菜 。茶汤传统上使用老虎茶、红白茶，现今也常用茉莉花茶、竹叶青等川茶 。茶泡饭历史悠久，在中国古籍《古食珍选录》及《红楼梦》中均有记载，在日本则称为“茶渍”。制作关键在于茶汤的味道、浓淡及浸泡程度，也可将泡饭上炉略煮以增风味 。其基本做法为用泡好的茶水冲泡米饭，并搭配豆苗、小菜，撒上芝麻 。
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