浆（拼音：jiāng/jiàng），汉语一级字，部首为水，繁体作“漿”，五笔编码UQIU。本义指古代酸味饮料，《说文解字》释为“酢浆”，《周礼》列为四饮之一 。后引申指浓稠液体（如豆浆、泥浆）及用米汤浸衣物的浆洗工艺 。
该字为形声字，构形从水、将省声，甲骨文含几案与血滴符号，小篆定型为“漿”，楷书简化为“浆” 。古籍记载“寒浆”为葴草别名，“蚌曰合浆”出自《周礼注》 。现代汉语中保留名词（浆液）和动词（浆洗）两种用法，异体字包括“䊢”“𤕯”等 。
方言读音含粤语zoeng1、赣语jiɔng1 。字源演变显示其甲骨文至小篆字形融合水与将省声元素，楷书简化后结构定型 。
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