熟是汉语一级规范汉字，读音为shú（文读）或shóu（口语），系“孰”的后起分化字，始见于隶书，本义指食物烹煮至可食用状态，引申为事物成熟、程度深或技艺精通等义 。其字形由“孰”加“火”分化而来，《康熙字典》载其结构为“火”部，古文作“𡒒”，隶变后定型为“熟” 。
该字在古籍中既可表谷物成熟（如《尚书》“岁则大熟”），亦用于描述深思（《战国策》“熟虑”）与细察（《史记》“熟视”）。现代汉语中衍生出熟练、熟悉、熟睡等复合词义，并特指加工制品如熟铁、熟石灰。其语义系统覆盖烹饪完成、生物成熟、认知深化及工艺处理四类核心概念。
“熟”原为“孰”的后起分化字，《说文解字》以“𦏧”为本字，《玉篇》《广韵》均释其本义为“食饪”。方言中保留古音特征，客家话读suk8，粤语作suk6，韩语转写为suk，越南语作thục，体现了东亚汉字文化圈的跨语言影响 。
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