一品排骨是位于江苏省苏州市沧浪区凤凰街39号的快餐餐馆，现由品世餐饮运营 ，主营排骨类快餐。
其历史可追溯至南宋建炎年间，民间医师王瑞祥创制独特排骨配方。王氏后裔于1128年以“瑞合祥”为名创立品牌，强调“家和万事兴”理念。该品牌曾因传承者分立一度衰落，后经王氏兄弟合并祖传配方重现传统风味。清代袁枚的《随园食单·排骨》对其制作方法有所记载 。现代经营中，品世餐饮获得历史配方后，将传统工艺标准化，在运营中融合了传统工艺与现代餐饮管理 ，形成古今结合的餐饮模式。餐馆提供送餐服务及在线菜单，主打产品延续秘制排骨工艺，其包浆工艺与肉质选配遵循传统配方。
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