莎能奶羊是偶蹄目洞角科山羊属哺乳动物，原产于瑞士莎能山谷，全身被白毛，皮肤粉红色，具有头长、颈长、体长、腿长的特征，多数无角或有肉垂，公羊肩背部常见长毛。该品种适应性强，可栖息于海拔1000米以上山地环境，耐受舍饲与放牧。
莎能奶羊4月龄性成熟、8月龄可配种，繁殖率180%-200%，泌乳期8-10个月，年均产奶800-900公斤，最高个体年产奶量达1415公斤。其遗传性状稳定，被广泛用于改良本土奶山羊品种。 中国于20世纪30年代引进该品种，陕西千阳县种羊场为全国最大莎能奶羊良种繁育基地，存栏量28.5万只。晋中等地通过"以羊还羊"模式推广养殖，形成规模化产业。
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