杨胜（1919年1月1日—2007年7月27日），江苏无锡人，动物营养学家，中国农业大学教授，中国现代动物营养学奠基人之一，2007年7月27日在北京因病逝世。1942年毕业于西北农学院农业化学系，历任安顺陆军军区学院、南京中央大学、北京大学农学院教师，后任北京农业大学、中国农业大学教授，并担任中国动物营养研究会常务理事等职 。
杨胜长期从事动物营养与饲料科学研究，主持建立农业部饲料工业中心并构建我国饲料原料营养价值数据库。1960年主持“家畜饲养进修生讨论班”，主编《饲料分析》等学科首部教材。提出猪理想蛋白质氨基酸模式，创建染料结合法测定赖氨酸消化率，1995年率先提出畜禽粪尿污染控制技术措施。先生醇雅温和，诲人不倦，指导29名研究生及博士生，培养出李德发、任发政、伍国耀等学者 ，为我国畜牧业发展与农民富裕作出重要贡献。获国务院专家津贴及国家教委高校科技工作四十年荣誉证书 。
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