β-甘露聚糖酶是以endo-1,4-β-mannanase为主的多功能酶制剂，属于半纤维素酶类，作为微生物酶饲料添加剂（产自迟缓芽孢杆菌、黑曲霉、长柄木霉）广泛应用于饲料工业、保健食品及其他工业领域。该酶通过降解β-半乳甘露聚糖等抗营养因子，消除其对葡萄糖吸收的干扰，使豆粕代谢能提高100-150kcal/kg 。其分解产物甘露寡糖可调节肠道菌群平衡，抑制病原菌感染，降低胆固醇水平，同时促进类胰岛素生长因子IGF-I分泌，提升蛋白质合成效率和瘦肉率 。
该酶采用基因工程菌发酵生产，属于GH5家族且具有(β/α)8构型，活性高于国外同类产品 。适用pH范围4-7.5，在豆粕含量10%以上的日粮中使用可减少每吨饲料10-15kg油脂用量。
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