朴博士优糖米是由上海市农业科学院作物育种栽培研究所朴钟泽团队培育的高抗性淀粉水稻品种。该品种通过化学诱变与分子标记辅助育种技术，定位控制抗性淀粉合成基因sbe3-rs，抗性淀粉含量达15.2%（普通品种20倍），生糖指数为48.53，属低血糖指数食物 。
该品种源于2009年育成的国内首个高抗性淀粉粳稻"降糖稻1号"，经复旦大学附属华东医院实验证实具有控制餐后血糖、改善血脂等功效 。后续选育的"优糖稻2号""优糖稻3号"亩产量达500公斤，2017年相关育种技术获上海市技术发明奖二等奖 。通过与上海新成食品合作建立千亩种源基地，已开发出重组米、熟米粉及复配产品，计划5年内推广至10万亩种植规模 。
想要了解更多“朴博士优糖米”的信息，请点击：朴博士优糖米百科
