希森5号是茄科茄属马铃薯品种，由乐陵希森马铃薯产业集团有限公司联合国家马铃薯工程技术研究中心以FL-02为母本、E003-3为父本杂交选育而成。植株株高65～75厘米，茎绿色，块茎椭圆形且薯皮淡黄色，薯肉白色、芽眼浅，属淀粉及炸片加工型中熟品种，生育期约91天。干物质含量28.7%，淀粉含量18.2%，还原糖含量0.12%，高抗晚疫病并抗X、Y病毒病 。
该品种适宜在内蒙古、黑龙江、山西等北方一季作区种植，播种期为4月20日至5月5日，种植密度4000～4500株/亩。2012年区域试验平均亩产1495.1千克，较对照品种大西洋增产14.9%；2013年生产试验平均亩产1613.3千克，较对照品种大西洋增产21.9%。2017年通过非主要农作物品种登记（登记号GPD马铃薯(2017)370004），2015年获蒙审薯2015002号审定 。作为炸片及全粉加工专用品种，其耐贮藏特性与低还原糖含量可提升加工品质 ，并通过"一带一路"合作推广至埃及等国家 。
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