石勒苏益格-荷尔斯泰因州（Schleswig-Holstein），简称石荷州，是德国最北部的联邦州，西临北海、东临波罗的海，北与丹麦接壤，南接汉堡市、梅前州和下萨克森州。面积1.58万平方公里，人口约296万（截至2024年底），下辖4市11县，州府基尔。
州境位于日德兰半岛南部。1386年石勒苏益格和荷尔斯泰因首次统一；1460年起由丹麦国王统治；1864年普丹战争后由普鲁士和奥地利共管；1866年普奥战争后成为普鲁士一省；1920年北石勒苏益格并入丹麦；1946年成立石荷州。
2024年GDP约为1268亿欧元，同比增长3.8%。经济结构地区性明显：与汉堡毗邻地区以机械制造和服务业为主；西岸以农业、渔业、旅游业和风能产业为主；东岸以港口经济和造船业为支柱。
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