赖素绫是台湾电视剧《意难忘》中的前期女主角之一，由演员杨宝玮饰演 。
该角色为王胜志原配，出身富贵家庭，性格任性娇纵、挥霍成性，因成长背景差异与丈夫产生隔阂，婚姻生活中充满猜忌与矛盾 。赖素绫初期执意嫁给林大中遭遇家暴，后与王胜志产生情感纠葛并结婚。她曾为维系家庭雇凶杀害林大中，又因勒索事件策划灭口行动。15年后因女儿王玉婷与蔡进炮之子产生纠葛，家庭危机促使她逐渐修复与父亲赖天佑、姐姐赖丽珠的关系。其一生始终以丈夫王胜志与女儿王玉婷为重，后期也逐渐修复了与父亲赖天佑、姐姐赖丽珠的亲情 。该角色在疗养院与蔡进炮争执时哮喘发作身亡，临终前向赖丽珠忏悔并托付女儿。其死亡揭露早年杀害林大中的真相，成为激化后续家族矛盾的关键转折点。
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