《无肉不欢》是食说百味主编创作、2018年电子工业出版社出版的饮食文化类图书。全书以“吃肉”为主线，收录52章内容，涵盖人类食肉文化史考证、烹饪科学原理解析及30余道经典荤菜制作方法。
书中通过东坡肉、啤酒烧鸭等菜谱教学，结合“美拉德反应”“熟成技术”等科学原理，穿插“猪不椒羊不料”等烹饪谚语进行文化解读。 内容包含四季时令食材搭配专题，收录韭菜炒鱿鱼、清蒸鳜鱼等时令菜谱，并延伸至食器演变史、摆盘艺术等饮食文化领域。 全书配以手绘插图与实拍图片，展现地方特色肉食的制作工艺与风土人情。
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