中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）成立于2006年，是农业农村部直属事业单位，业务归口农业农村部畜牧兽医局管理，机构规格为正局级。财政补助事业编制154名，局级领导职数5名。 该中心主要承担全国动物疫情分析、重大动物疫情防控、畜禽产品质量安全检测和动物卫生监督等工作。
党的十八大以来，该中心推动动物疫病防控向全链条、综合防控转型，全国主动监测病种从12种增加到17种，监测数量提升至3226万份/年，建立五级动物疫病信息报告机制，疫情上报率由37%提高至99.7%。在检疫监管领域全面推广无纸化电子检疫证明，开发“牧运通”系统实现防疫数据全链条对接。 2025年3月与河北省农业农村厅签订《动物疫病防控合作框架协议》，同年9月与中国疾病预防控制中心建立人畜共患病联防联控机制，围绕布病、狂犬病等疫病开展信息共享与联合防控。
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