凉性食物指药理上具有清热、泻火、解毒功能的食物，性质与寒性食物相似但程度较轻。常见种类包括茄子、萝卜、冬瓜、丝瓜、青菜、菠菜、苋菜、绿豆、豆腐、梨等，适宜热性体质及表现为面红目赤、口干口苦、喜冷饮等症状的热性病证 。
这类食物可通过滋阴养血、健脾和胃调节体质，如小米祛脾胃虚热，薏苡仁利水消肿，冬瓜促进肠道排毒。适用于阴虚或阳亢体质及暑热燥邪引发的内火、虚热症状。但阳虚体质者过量食用可能加重手足不温、腰膝酸冷等寒症。多数水果因性凉可中和热性食物燥热，同时补充维生素 。
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