五谷杂粮养生粥制作大全

五谷杂粮养生粥制作大全

《五谷杂粮养生粥制作大全》由孙志慧编著,2014年9月天津科学技术出版社出版的烹饪美食类图书。全书收录200余道粥膳配方及30余种杂粮养生茶饮,涵盖大米、黑米、糯米、玉米等五谷食材的营养解析及选购要点。书中按食材分类详述粥品制法,包含五谷杂粮的“四性五味”“五色养生论”理论基础,并针对不同体质、人群、季节提供食疗方案。书中还收录了五谷汁、米浆、粉糊等衍生食谱。

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