苦瓜煲排骨是一道以苦瓜、排骨为主料的家常菜品，口味咸鲜，属于粤式汤品范畴。其制作需将苦瓜切块盐腌去苦，排骨焯水后与黄酒、姜葱等调料共煲，最后加入苦瓜炖煮成汤。该菜品兼具营养与食疗价值：排骨富含蛋白质、铁锌等微量元素，具有补中益气、滋养脾胃功效，可改善贫血并强健筋骨；苦瓜含苦瓜苷及维生素，与排骨同食能中和燥热，适宜夏季滋补。
想要了解更多“苦瓜煲排骨”的信息，请点击：苦瓜煲排骨百科
苦瓜煲排骨是一道以苦瓜、排骨为主料的家常菜品，口味咸鲜，属于粤式汤品范畴。其制作需将苦瓜切块盐腌去苦，排骨焯水后与黄酒、姜葱等调料共煲，最后加入苦瓜炖煮成汤。该菜品兼具营养与食疗价值：排骨富含蛋白质、铁锌等微量元素，具有补中益气、滋养脾胃功效，可改善贫血并强健筋骨；苦瓜含苦瓜苷及维生素，与排骨同食能中和燥热，适宜夏季滋补。
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