双流老妈兔头是以兔头为主料的川菜菜品，发源于成都双流区，以麻辣口味为特色。其卤制技艺于2020年入选成都市非物质文化遗产，2023年4月入选四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，并曾入围2021年四川省天府旅游美食候选名单 。该菜品起源于经营者为满足儿子需求，在家门口麻辣烫摊尝试卤制兔头，因口味独特吸引食客，后转为专营店经营。目前该品牌由成都双流老妈兔头餐饮管理有限公司运营，已开放品牌加盟，在四川省内及昆明、海口等外省市设有多家合作门店 。
制作时选用新鲜兔头，配以21种香料秘制酱料及陈年卤汤，经预处理、卤制、翻炒等工序，形成麻辣鲜香、骨酥肉耙的口感，保留兔肉高蛋白低脂肪的营养特性 。产品分麻辣与五香两种味型，现已成为成都非遗美食代表及特色小吃符号 。
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