连城白鸭是依据国家标准GB/T 24706-2009确立的中国地方鸭种保护品种，由原国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2009年11月30日联合发布，2010年1月1日正式实施 。
该品种具有“白羽、乌嘴、黑脚”典型特征，2000年列入国家级畜禽资源保护名录，2010年获地理标志证明商标 。2020年农业农村部登记农产品地理标志时，将生产区域细化为连城县境内海拔200-800米的17个乡镇 。通过国家级标准化建设形成完整保护链，连城县构建“保种场+合作社+农户”三级养殖体系 。2022年全县出栏连城白鸭510万羽，实现产值6亿元以上 ；2025年全产业链产值突破12亿元，带动1.2万人就业、4.9万人从业 。
连城白鸭于2024年11月入围农业农村部农业品牌精品培育计划 。
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