八宝稀饭，又称八宝甜饭，八宝饭。是陕西省汉族传统美食之一。相传，八宝甜饭与"周八士火化殷纣王"的故事有关。公元前11世纪中期周武王灭商， 在西周都城镐京（今西安市西南）举行隆重的庆典活动，御厨特将八种珍品蒸成一种佳肴，上桌时又以红色山楂汁浇在上面，象征 "周八士火化殷纣王"。八宝甜饭由此流传至今。随后由山楂汁演变为用白（烧）酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的洒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭内，吃起来别有风味。
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八宝稀饭，又称八宝甜饭，八宝饭。是陕西省汉族传统美食之一。相传，八宝甜饭与"周八士火化殷纣王"的故事有关。公元前11世纪中期周武王灭商， 在西周都城镐京（今西安市西南）举行隆重的庆典活动，御厨特将八种珍品蒸成一种佳肴，上桌时又以红色山楂汁浇在上面，象征 "周八士火化殷纣王"。八宝甜饭由此流传至今。随后由山楂汁演变为用白（烧）酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的洒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭内，吃起来别有风味。
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