南国速溶椰子粉原料选用海南红椰椰肉，椰浆含量达32%，采用研磨工艺加工成粉。产品为独立小袋包装，需在干燥密封环境下保存，保质期730天，具有醇香口感与适中甜度，可用于甜品调味。
1994年，南国创始人刘汉惜在杭州展会获得灵感，开始研制速溶椰子粉，通过加入乳化剂攻克技术难题，于1995年研制出中国首包速溶椰子粉。 该产品于1998年获第五届全国食品饮料博览会金奖，2002年入选海南省名牌产品。2006年通过央视“上榜品牌”节目推广，广告语“一冲就是椰汁”形成广泛认知。 2016年获得天然椰子粉专利证书，近年来工艺从高温喷雾升级至低温冷萃锁鲜技术。 企业陆续开发了香浓椰子粉、高钙椰子粉等多个衍生品类，2023年又开发了包括南国生椰拿铁在内的13个新品。 南国食品公司已成为农业产业化国家重点龙头企业。
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